决定香槟甜度的工序是（）

单项选择题以下起泡酒中，通常使用罐中发酵法得到的有哪些？（）①Prosecco ②Asti ③Cava ④Champagne ⑤Cremant

A.①②
B.③⑤
C.①②④
D.①②⑤

单项选择题通过转移法酿造的起泡酒总体而言有什么样的特征？（）

A.带有较多新鲜的水果香气
B.带有较多煮过的水果、植物和动物的香气
C.带有大量的香草、烟熏、太妃糖等香气
D.带有大量的饼干、面包等香气

单项选择题产自意大利东北部的Prosecco使用的主要酿酒葡萄品种是：（）

A.Glera
B.Garganega
C.Pinot Grigio
D.Trebbiano

单项选择题Chianti产自哪个产区，采用何种葡萄酿制？（）

A.Tuscany；Barbera
B.Veneto；Sangiovese
C.Piemonte；Nebbiolo
D.Tuscany；Sangiovese

单项选择题以下哪一项不属于意大利的红葡萄酒？（）

A.Sangiovese
B.Nebbiolo
C.Aglianico
D.Gavi

单项选择题Gewurztraminer酿制的干白有以下哪种特点？（）

A.轻酒体、低酒精度、中等酸度
B.中等酒体、低酒精度、高等酸度
C.饱满酒体、高酒精度、低酸度
D.中等酒体、高酒精度、中等酸度

单项选择题以下德国葡萄酒级别中最低的是（）

A.Qualitätswein
B.Kabinett
C.Trockenbeerenauslese
D.Landwein

单项选择题在Syrah Shiraz的混酿葡萄酒中，一般不会加入什么葡萄品种？（）

A.Viognier
B.Cabernet Sauvignon
C.Grenache
D.Tempranillo

单项选择题以下不属于优质Merlot产区的是（）

A.Pomerol
B.Napa Valley
C.Walker Bay
D.Maipo Valley

单项选择题Merlot一般不与以下哪个葡萄品种混酿？（）

A.Malbec
B.Carmenere
C.Pinot Noir
D.Cabernet Franc