比色法测定乳及乳制品中的铁，测定过程中加入（）作为氧化剂，以防止三价铁离子转化为二价铁离子。

单项选择题比色法测定乳及乳制品中的铁时，在酸性溶液中，三价铁离子与（）生成血红色络合物，比色测定。

A.硫氰酸钾
B.过硫酸钾
C.二硫腙
D.亚铁氰化钾

单项选择题在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值，铜和锰不得超过算术平均值的（），结果保留3位有效数字。

A.20%
B.10%
C.15%
D.5%

单项选择题在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值，钙、镁、钠、钾、铁和锌不得超过算术平均值的（），结果保留3位有效数字。

A.20%
B.10%
C.15%
D.5%

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的铁、锌、钠、钾、锰、铜元素时用毛细管吸喷（）调零。

A.去离子水
B.2%盐酸
C.20%盐酸
D.2%硝酸

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的锌元素的灵敏吸收线为（）

A.248.3nm
B.213.9nm
C.279.5nm
D.324.8nm

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的锰元素的灵敏吸收线为（）

A.248.3nm
B.213.9nm
C.279.5nm
D.324.8nm

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的铜元素的灵敏吸收线为（）

A.248.3nm
B.213.9nm
C.279.5nm
D.324.8nm

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的铁元素的灵敏吸收线为（）

A.248.3nm
B.213.9nm
C.279.5nm
D.324.8nm

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的镁元素的灵敏吸收线为（）

A.285.2nm
B.422.7nm
C.589.0nm
D.766.5nm

单项选择题火焰原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的钠元素的灵敏吸收线为（）

A.285.2nm
B.422.7nm
C.589.0nm
D.766.5nm