A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.鸡蛋
单项选择题（）中毒后多在12-24h内发病，主要表现为急性胃肠炎症状和高烧，该菌易污染禽蛋类食物。
A.葡萄球菌肠病毒 B.变形杆菌 C.沙门氏菌 D.副溶血性弧菌
单项选择题痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。
A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉
单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）
A.加碱 B.加酸 C.加热 D.紫外线照射
单项选择题湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（）。
A.钙 B.钾 C.镁 D.铁
单项选择题黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）
A.玉米，花生 B.大米，大豆 C.面包，饼干 D.面粉，淀粉
