A.脂肪层的厚度B.骨头的多少和大小C.烧烤前肉的温度D.畜肉的多少E.肉的形状与大小
多项选择题常用的腌渍材料一般有（）和其他香料等混合而成。
A.盐B.胡椒粉C.白葡萄酒D.柠檬汁E.植物油
多项选择题制作葡萄酒黄油少司时，（）等要上火加热。
A.葡萄酒B.黄油C.东葱头D.香草E.洋葱
多项选择题以下属于黄油少司的有（）。
A.荷兰少司B.红椒蓉少司C.葡萄酒黄油少司D.香草芥末少司E.木乃少司
多项选择题葡萄酒黄油少司的三大基本原料是（）。
A.东葱头B.洋葱C.葡萄酒D.黄油E.香草
多项选择题在以下温度中，荷兰少司可以保存的是（）。
A.15℃B.30℃C.35℃D.50℃E.70℃
