A.盐B.胡椒粉C.白葡萄酒D.柠檬汁E.植物油常用的腌渍材料一般有（）和其他香料等混合而成。……

多项选择题制作葡萄酒黄油少司时，（）等要上火加热。

A.葡萄酒
B.黄油
C.东葱头
D.香草
E.洋葱

多项选择题以下属于黄油少司的有（）。

A.荷兰少司
B.红椒蓉少司
C.葡萄酒黄油少司
D.香草芥末少司
E.木乃少司

多项选择题葡萄酒黄油少司的三大基本原料是（）。

A.东葱头
B.洋葱
C.葡萄酒
D.黄油
E.香草

多项选择题在以下温度中，荷兰少司可以保存的是（）。

A.15℃
B.30℃
C.35℃
D.50℃
E.70℃

多项选择题下列属于乳化少司的有（）。

A.荷兰少司
B.葡萄酒黄油少司
C.莫内少司
D.煎牛扒黑胡椒少司
E.蔬菜少司