手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满，应留（）空隙。

单项选择题平菇需要温差的生长期是（）。

A.发菌期
B.子实体生长期
C.分化期

单项选择题凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

A.无菌操作
B.在通气良好的室外接种
C.在密闭的小房子内

单项选择题如果菌种培养后期，经常会出现棉花塞及料面长杂菌斑，这是由于培养场所（）所引起的。

A.过湿
B.温度过高
C.过于干燥
D.通风不良

单项选择题麦粒菌种常出现粘稠酸臭的污染现象，一般是（）感染引起的．

A.细菌
B.酵母菌
C.真菌
D.螨虫

单项选择题原种、栽培种培养基进行高压灭菌常用的温度是（）

A.128.1℃
B.121℃
C.100℃

单项选择题制PDA培养基时，琼脂应（）

A.制取马铃薯滤液前加入
B.制取马铃薯滤液中加入
C.马铃薯滤液加热至即将沸腾时加入

单项选择题生产上使用的食用菌菌种是（）

A.担孢子
B.初生菌丝
C.次生菌丝

单项选择题琼脂在固化培养基中起的作用是（）

A.速效碳源
B.迟效碳源
C.凝固剂

单项选择题香菇培养料适宜含水量是（）

A.70%
B.65%
C.55%

名词解释什么是反季节栽培; 反季节栽培名词解释定义是什么?