水产品在变质过程中pH值的变化规律是：（）

单项选择题肉在食用和加工前，一般都要经过（）过程以改进其品质。

A.腐败
B.成熟
C.自溶
D.僵直

单项选择题由于目前没有更好的替代品，亚硝酸盐可以作为（）使用，但必须限量使用。

A.防腐剂
B.抗氧化剂
C.增稠剂
D.乳化剂

单项选择题（）人员尚可从事食品行业。

A.手外伤未愈合者
B.细菌性痢疾及其带菌者
C.病毒性肝炎患者
D.以上都不行

单项选择题下面关于数据与字符的描述中不正确的是（）。

A."=="在比较过程中，不但会比较两边的值，还会比较两边的数据类型
B.NaN ==NaN 的结果是true
C.isNaN，判断传入的参数是否为数字，为数字返回true，否则返回false
D.字符串的length 可以获取，可以设置

单项选择题在你安装操作系统前，要对硬盘进行分区和格式化操作，你绝对不会选择（）分区格式。

A.NTFS
B.FAT32
C.DPI
D.FAT16

单项选择题下列那一种是属于计算机网络发展的第二阶段——计算机通信网络的特点（）。

A.主机与终端通过通信线路传送数据
B.网络通信双方都是计算机
C.各计算机制造厂商网络结构标准化
D.产生了网络体系结构的国际化标准

单项选择题在Windows中，要设置任务栏属性，其操作的第一步是（）。

A.打开“资源管理器”。
B.打开“开始”菜单中的“帮助和支持”。
C.右击桌面空白区，选择“属性”
D.右击任务栏空白区，选择“属性”

单项选择题windows中，选择“复制”命令，选定的对象将被复制到（）

A.新文件夹
B.桌面
C.我的文档
D.剪贴板

单项选择题下列事件中，计算机不能实现的是（）

A.科学计算
B.工业控制
C.电子办公
D.抽象思维

单项选择题目前全世界范围内，使用最广泛的桌面操作系统是（）

A.Windows
B.Linux
C.Unix
D.Dos