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单项选择题

A.腐败B.成熟C.自溶D.僵直肉在食用和加工前,一般都要经过()过程以改进其品质。……

肉在食用和加工前,一般都要经过()过程以改进其品质。

A.腐败
B.成熟
C.自溶
D.僵直

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