以下富含优质蛋白质的食物是（）

单项选择题食用了含有农药的食品而发生的中毒，被称为（）

A.动物性食物中毒
B.植物性食物中毒
C.化学性食物中毒
D.细菌性食物中毒

单项选择题克汀病的发生是由于缺乏（）

A.钙
B.碘
C.铁
D.维生素A

单项选择题既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题直接提供中枢神经系统活动所需能量的是（）

A.脂肪
B.神经磷脂
C.葡萄糖
D.氨基酸

单项选择题下列做法符合营养科学要求的是（）

A.6岁左右幼儿每日进餐五次
B.在每餐食物中加入赖氨酸
C.干稀搭配、粗细粮搭配
D.菠菜和苋菜含钙量高，可用作幼儿摄取钙的主要来源

单项选择题增进抗龋齿能力的最主要微量元素是（）

A.钙
B.氟
C.磷
D.维生素D

单项选择题下列关于水的说法错误的是（）

A.水是人体重要组成部分，是维持生命活动的必需物质
B.对幼儿来讲，理想的饮用水是白开水
C.水在人体内所占的比重，年龄越小，所占比重越小
D.水是血液和尿液的主要成分，具有运输营养物质和排泄的功能

单项选择题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富
B.大豆是含蛋白质丰富的食物
C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低
D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

单项选择题幼儿健康的膳食环境包括生理环境和（）

A.卫生环境
B.物质环境
C.心理环境
D.环境布置

单项选择题以下属于维生素C缺乏典型表现的是（）

A.牙龈肿胀出血
B.夜盲
C.毛囊角化
D.呆小症