酒吧吧台的标准高度应为（）。

单项选择题从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（）以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

A.中式菜肴及饮品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服务及饮品

单项选择题Gibson的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题Snow Ball的载杯是（）

A．鸡尾酒杯
B．卡伦杯
C．古典杯
D．海波杯

单项选择题RustyNail的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题GinTonic的载杯是（）

A．鸡尾酒杯
B．卡伦杯
C．古典杯
D．海波杯

单项选择题Black Russian的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题Perfect Manhattan的调制方法是（）

A.摇和法
B．调和法
C.冲和法
D．压缩法

单项选择题Dry Martini的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题B1oody Mary的装饰物是（）。

A.芹菜杆
B.红樱桃
C.柠檬片
D.青柠角

单项选择题调制鸡尾酒的调制原则包括（）。

A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒