测定黄酒中非糖固形物时，吸取试样于蒸发皿中，置于（）中烘干至恒重。

单项选择题测定黄酒中非糖固形物时，将试样加热的目的是蒸发其中的（）物质。

A.水分、乙醇等可挥发性
B.可溶性
C.糖类
D.不溶性

单项选择题葡萄酒、果酒中干浸出物含量的测定中，恒温水浴的作用是（）

A.蒸发掉部分挥发性物质
B.将样品蒸干
C.将样品保持一定温度
D.加热

单项选择题密度瓶法测定酒精度时，用（）除去样品中的不挥发性物质。

A.蒸馏法
B.蒸发法
C.精馏法
D.萃取法

单项选择题酒精计法测定酒精度的最终结果是由测得的（）通过附录表求得的。

A.酒精计示值
B.酒精计示值和体积
C.酒精计示值和温度
D.酒精计体积和温度

单项选择题酒精计法测定酒精度的原理：用精密酒精计读取酒精（）示值，按附录表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

A.体积分数
B.质量分数
C.摩尔分数