找考题网-背景图
名词解释

什么是冰预冷(ice precooling); 冰预冷(ice precooling)名词解释定义是什么?

【参考答案】

是利用碎冰放在包装的里面或外面,使产品降温的预冷方法。冰和产品的接触会促使其快速冷却。该方法是最古老、简易的冷却方法之一,它适用于与冰接触不会产生伤害且经得起长时间预冷的产品,欧美一些国家早在20世纪初就开始采用。这种冷却也常和产品运输一起进行。一般来说,把产品由35℃降至2℃,所需的冰质量为产品质...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)