发酵培养基按物理性质进行分类，不包括（）

单项选择题下列不是依据培养基在生产中的用途分类的是（）

A.孢子培养基
B.种子培养基
C.固体培养基
D.发酵培养基

单项选择题化学诱变育种所采用的出发菌株应处于细胞周期的哪个时期效果最好？（）

A.迟缓期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

单项选择题下面哪种保存方法一般可以保藏一到两年？（）

A.斜面低温保藏法
B.冷冻干燥保藏法
C.液体石蜡保藏法
D.液氮超低温保藏法

单项选择题以下哪种处理不属于物理诱变育种方法（）

A.钴60
B.紫外灯照射
C.等离子体
D.亚硝基胍

单项选择题以下哪项不属于发酵工业的类型划分（）

A.液体与固体发酵类型
B.好氧与厌氧发酵类型
C.深层与浅层发酵类型
D.种子发酵与产物发酵类型

单项选择题以下关于乙醇生物发酵的说法错误的是（）

A.第1代主要以玉米淀粉等粮食为原料
B.第1.5代发酵以粮食碳源甘蔗、糖蜜等为原料
C.第2代乙醇发酵是以非粮糖质原料甚至以木质纤维素为原料
D.通过构建高效基因工程菌提高乙醇发酵效率是未来发展方向

单项选择题以下哪项是以工程学思想为指导，从头设计并构建新的生物元件、装置和系统，或对现有的、天然的生物系统进行重新设计和改造，从而合成新的化合物的技术和方法（）

A.分子遗传学
B.基因工程
C.合成生物学
D.基因重组

单项选择题发酵工程包括上中下游三部分，其中属于上游操作的是（）

A.工程菌的构建
B.固液分离
C.发酵条件优化控制
D.细胞破壁

单项选择题发酵工业中菌种改良的方法不包括（）

A.自然筛选
B.基因工程
C.诱变育种
D.基因组工程

单项选择题在发酵本质的认知阶段，人们通过发酵所得到的产品不包括以下哪种（）

A.泡菜
B.酸奶
C.腐乳
D.青霉素