A.麻婆豆腐B.软烧仔鲢C.九转大肠D.佛跳墙
单项选择题（）有“甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄”之说
A.闽菜B.苏菜C.鲁菜D.川菜
单项选择题下列地方菜中以烹制海鲜见长的是（）
A.宁波菜B.绍兴菜C.金华菜D.杭州菜
单项选择题在北方很有影响，流传甚广，成为“北食”代表菜系的是（）
A.京菜B.秦菜C.豫菜D.鲁菜
单项选择题下列名菜中原名为“凤阳酿豆腐”的是（）
A.白云猪手B.玛瑙白玉C.炒西施舌
单项选择题相传汉字的“鲜”，来源于（）这道菜的传说。
A.炒西施舌B.羊方藏鱼C.软烧仔鲢D.白云猪手
