A.更低B.更高C.相等D.不确定
单项选择题手冲壶的壶嘴设计的目的是:()。
A.增加美观度B.控制水流大小C.提高壶的稳定性D.加速冲泡过程
单项选择题以下不属于冰箱定期保养动作的是()。
A.定期除冰B.定期擦洗内壁C.定期换新D.定期加氟
单项选择题虹吸壶的制作中,哪个因素对咖啡风味影响较大()?
A.滤网材料B.壶身形状C.注水温度D.磨豆粒度
单项选择题调节蒸汽压力的过程通常需要:()。
A.更换咖啡豆B.换取新的过滤器C.使用蒸汽表进行测量D.测试不同调节设置并观察效果
单项选择题在使用烤箱时,应该如何避免食物在烤制过程中受到污染()?
A.使用食品级硅胶模具和烤纸进行烤制操作,避免直接接触食物。B.在烤制前对烤箱进行全面清洁和消毒处理。C.在烤制过程中使用食品级手套进行操作,避免直接接触食物。D.在烤制完成后立即将食物取出并清洗烤箱内部。
单项选择题使用滚筒式刀具进行咖啡豆加工时,可能会对咖啡风味产生哪些影响()?
A.使咖啡具有更浓郁的口感B.使咖啡具有更清新的香味C.使咖啡具有更苦涩的味道D.使咖啡具有更淡的味道
单项选择题在制定营业区鼠患处理方案时,应该优先考虑哪种方法()?
A.物理消杀B.化学消杀C.生物消杀D.改变环境
单项选择题第一台商业上成功的滴滤机是哪一款()?
A.eroPressB.NespressoC.KeurigK-CupD.Melitta
单项选择题常压滴滤咖啡的制作中,水与咖啡粉的接触时间对萃取的影响是:()。
A.时间越长,味道越浓B.时间越短,味道越浓C.时间无影响D.时间越短,苦味越突出
单项选择题拿铁的冲泡方式与制作中常使用的工具是:()。
A.滤泡式咖啡机B.意式浓缩机C.法式压滤壶D.蒸汽冲泡器