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名词解释

什么是视黄醇当量; 视黄醇当量名词解释定义是什么?

【参考答案】

食物中的维生素A的含量多以视黄醇当量表示,1μg视黄醇等于6μgβ-胡萝卜素,也可用国际单位(IU)表示,1IU维生素A等于0.3μg视黄醇。