A.酵母的发酵过程是酵母菌消耗可发酵糖产生了酒精和二氧化碳B.拉格酵母是一种底部发酵的酵母，发酵温度较低，时间较长C.艾尔酵母是一种顶部发酵的酵母，发酵温度较高，时间较短D.拉格酵母菌株种类多，发酵能产生香蕉，丁香花等水果和香料的风味
单项选择题以下哪项不是精酿啤酒与工业啤酒的区别？（）
A.发酵期更长B.有添加剂C.不兑水、不稀释D.麦芽香更重
单项选择题巴伐利亚啤酒纯粹法是哪年颁布的？（）
A.1693B.1516C.1900D.2016
单项选择题什么是原麦汁浓度？（）
A.每公升麦芽汁的含糖量B.每百毫升液体中的酒精含量C.每公升液体的含糖量D.每百毫升麦芽汁中的酒精含量
单项选择题用来表示国际苦味指数的英文缩写是什么？（）
A.IBUB.IUBC.UBID.UIB
单项选择题酒花在生产精酿啤酒过程中起到什么作用？（）
A.有营养价值B.产生泡沫C.防腐D.帮助发酵
