A.香气，苦味，风味B.苦味，风味，香气C.风味，苦味，香气D.香气，风味，苦味啤酒花是啤酒的香料，在煮沸流程……

单项选择题下列关于酵母的说法不正确的是（）。

A.酵母的发酵过程是酵母菌消耗可发酵糖产生了酒精和二氧化碳
B.拉格酵母是一种底部发酵的酵母，发酵温度较低，时间较长
C.艾尔酵母是一种顶部发酵的酵母，发酵温度较高，时间较短
D.拉格酵母菌株种类多，发酵能产生香蕉，丁香花等水果和香料的风味

单项选择题以下哪项不是精酿啤酒与工业啤酒的区别？（）

A.发酵期更长
B.有添加剂
C.不兑水、不稀释
D.麦芽香更重

单项选择题巴伐利亚啤酒纯粹法是哪年颁布的？（）

A.1693
B.1516
C.1900
D.2016

单项选择题什么是原麦汁浓度？（）

A.每公升麦芽汁的含糖量
B.每百毫升液体中的酒精含量
C.每公升液体的含糖量
D.每百毫升麦芽汁中的酒精含量

单项选择题用来表示国际苦味指数的英文缩写是什么？（）

A.IBU
B.IUB
C.UBI
D.UIB