冷冻食品在-30~-10℃温度范围内,贮藏温度与实用冷藏期之间的关系曲线称为T.T.T曲线。
名词解释什么是挥发性油; 挥发性油名词解释定义是什么?
名词解释什么是鲜切果蔬; 鲜切果蔬名词解释定义是什么?
名词解释什么是冻结温度曲线; 冻结温度曲线名词解释定义是什么?
名词解释什么是超微粉体; 超微粉体名词解释定义是什么?
名词解释什么是重结晶现象; 重结晶现象名词解释定义是什么?
名词解释什么是冷冻量; 冷冻量名词解释定义是什么?
名词解释什么是复水; 复水名词解释定义是什么?
名词解释什么是回软; 回软名词解释定义是什么?
名词解释什么是果醋; 果醋名词解释定义是什么?
名词解释什么是热致死速度曲线(活菌残存曲线)和D值; 热致死速度曲线(活菌残存曲线)和D值名词解释定义是什么?