A1型题 α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）

单项选择题蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）

A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.侧链结构

单项选择题维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）

A.盐键
B.二硫键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键

单项选择题关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

A.肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
B.肽键的C—N键具有部分双键性质
C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D.肽键的C—N键可以自由旋转
E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上

单项选择题某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）

A.8.8％
B.8.0％
C.8.4％
D.9.2％
E.9.6％

单项选择题SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）

A.亚甲基兰
B.石蕊
C.碘乙醇
D.溴酚兰