14度清爽发酵液在升压（）时，满罐（）时开始回收酵母，满罐（）内必须将罐内酵母全部回收。（）

单项选择题480m3发酵罐保压阶段发酵罐压力控制目标是多少？（）

A.0.06MPa
B.0.08MPa
C.0.09MPa

单项选择题14度清爽升压糖度是多少？（）

A.3.5±0.1°P
B.3.5±0.2°P
C.4.0±0.1°P

单项选择题发酵罐满罐后糖度8.0°P时，发酵罐压力控制要求（）。

A.≤0.02MPa
B.≤0.03MPa
C.≤0.05MPa

单项选择题14度清爽发酵满罐温度要求（）。

A.9.5±0.5℃
B.9.0±0.5℃
C.8.5±0.5℃

单项选择题14度清爽发酵周期标准曲线分类包含（）曲线。

A.压力、糖度、温度
B.压力、温度、体积
C.温度、糖度、体积