在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。

单项选择题原乳感官评价时的温度一般是（）℃。

A、10～12
B、18～20
C、24～30
D、36～37

单项选择题有机氯农药在我国于1983年停止生产，主要因为（）。

A、毒性太大，易发生中毒
B、杀虫效果差
C、生产成本高
D、水溶性强
E、环境中稳定不易降解

单项选择题有机含硫化合物中硫的测定常用氧瓶燃烧分解法，若燃烧结束后（）表明样品分解不完全。

A、加入指示剂溶液变黄色
B、残留有黑色小块
C、瓶内充满烟雾
D、瓶内烟雾消失

单项选择题用最小刻度为1g的天平称取样品时，其结果应保留在小数点后（）位。

A、四
B、二
C、零
D、一

单项选择题用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时，1分子重铬酸钾消耗硫代硫酸钠的分子数是（）。

A、6个
B、5个
C、4个
D、3个

单项选择题用于洗涤油脂、焦油、树脂玷污的仪器最好的洗液是（）。

A、铬酸洗液
B、碱性高锰酸钾
C、肥皂洗液
D、碱性乙醇洗液

单项选择题用一定量过量的HCl标准溶液加到含CaCO3和中性杂质的石灰试应完全后，再用一个NaOH标准溶液滴定过量的HCl达终点，根据这两个标准溶液的浓度和用去的体积计算试样中CaCO3的含量，属于（）结果计算法。

A、间接滴定
B、返滴定
C、直接滴定法
D、置换滴定法

单项选择题用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

A、易于分层
B、分解蛋白质
C、分解糖类
D、增加脂肪极性

单项选择题用pH玻璃电极测定pH=5的溶液，其电极电位为+0.0435V，测定另一未知试液时，电极电位则为+0.0145V。电极的响应斜率为58.0mV pH，此未知液的pH值为（）。

A、4.0
B、4.5
C、5.5
D、5.0

单项选择题用20mL移液管移出的溶液体积应记录为（）。

A、20mL
B、20.0mL
C、20.000mL
D、20.00mL