在以下天然乳化剂中，（）形成的乳化液稳定性较差。

单项选择题已知油水乳状液在不含水时的相对介电常数是2，则当含水61.8%时，其相对介电常数是（）

A.5.54
B.5.66
C.5.71

单项选择题已知油水乳状液中，原油密度928kg m3，含水30%，则乳状液密度为（）

A.942
B.950
C.958

单项选择题在食盐水中加入乳化剂并进行剧烈搅拌，最后将会形成（）

A.溶液
B.乳状液
C.胶体

单项选择题如果表面活性剂吸附层具有（）结构，则该表活剂适合作为乳化剂。

A.凝胶
B.溶胶
C.乳状

单项选择题活性剂分子的非极性部分与油分子之间的引力主要是（）

A.电荷引力
B.范德华力
C.弥散力
D.粘滞力

单项选择题将煤油、水和（）放在一起，用玻璃棒搅拌，会形成稳定的乳状液。

单项选择题在染色法测定油水乳状液时，如果整个乳状液呈现染料的颜色，则说明该乳状液是（）型。

A.O/W
B.W/O

单项选择题油田油水乳状液中的水滴直径一般大于（）

A.0.1μm
B.1.0μm
C.10μm

单项选择题油包水型乳化液用（）符号表示。

A.W/O
B.O/W

多项选择题表面自由能主要存在于（）

A.气液界面
B.液液界面
C.液固界面
D.气固界面