A.1.5%~2.0%B.2.5%~3.0%C.3.5%~4.0%D.4.5%~5.0%
单项选择题制曲培养总时间一般为()左右;贮存时间为3~4个月。
A.20dB.30dC.40dD.50d
单项选择题医学上有“红糖补血”的说法,是因为红糖中含有相对较多的()
A.碘元素B.铁元素C.钠元素D.硒元素
单项选择题生脂肪中含有甘油酯、水分、蛋白质、碳水化合物、维生素、胆固醇、类脂化合物及矿物质等,其中甘油酯含量在()。
A.68%~86%B.70%~86%C.70%~88%D.65%~80%
单项选择题我国国标要求食用油脂制品中酸价应小于等于()。
A.1mg/gB.2mg/gC.3mg/gD.4mg/g
单项选择题坚果与籽类食品由于本身含有()较高,贮存不当易出现氧化哈败现象。
A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.维生素ED.碳水化合物