A.增加光泽及风味 B.可杀菌 C.防止脂质氧化 D.促进软化 E.以上皆是
单项选择题要如何处理才能避免蔬菜营养素流失（）
A.先洗后切 B.烹调前才切 C.大火快炒 D.以上皆是
单项选择题胆固醇含量高的食品来源（）
A.内脏 B.蛋黄 C.脑部 D.以上皆是
