下列不能被称为“异常乳＂的是（）。

单项选择题黄油短期保藏的温度是（）℃。

A.0-4
B.6-8
C.10-12
D.25

单项选择题关于畜肉原料的描述错误的是（）。

A.水是肉中含量最多的化学成分
B.肉中的含水量与家畜的肥瘦有关
C.家畜越瘦，脂肪越少；家畜越肥，脂肪越多
D.家畜年龄越大，含水量越多

单项选择题以下选项中，属于腌菜类的是（）。

A.冬菜
B.玉兰片
C.金针菜
D.淡菜

单项选择题蒜作为主料应用的是（）。

A.糖醋鱼
B.蒜泥茄子
C.炒苋菜
D.蒜爆肉

单项选择题火腿品种较多，其中＂北腿＂产自（）。

A.浙江金华
B.江苏如皋
C.云南腾越
D.东北哈尔滨