气态污染是指（）

单项选择题我国颁布了许多卫生标准。卫生标准是指（）

A.为保护环境，对空气、水及其他方面的卫生要求制定的标准
B.为保护工人的健康，对空气、食品及其他方面的卫生要求制定的标准
C.为保护人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准
D.为提高人的健康，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准
E.为治疗人的疾病，对食品、医药及其他方面的卫生要求制定的标准

单项选择题定性分析根据试样用量和操作方法不同划分，下列哪一种是错误的（）

A.常量分析
B.半微量分析
C.超微微量分析
D.微量分析
E.超微量分析

单项选择题对标准曲线的描述中，错误的是（）

A.标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线
B.标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线
C.待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值的关系曲线
D.待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系
E.标准曲线是用于定量测定的

单项选择题纸层析属于哪类分析方法（）

A.常量分析方法
B.半徽量分析方法
C.超微量分析方法
D.微量分析方法
E.以上都不正确

单项选择题酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化（）

A.酸价
B.农药污染
C.酸败
D.有害元素污染
E.蛋白质水解

单项选择题为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须编写（）

A.质量管理手册
B.仪器设备管理手册
C.人员管理制度
D.实验室环境管理制度
E.组织机构管理制度

单项选择题油脂品质下降通常称为油脂的（）

A.酸价
B.酸败
C.磷脂变化
D.蛋白质变性
E.氨基酸分解

单项选择题化妆品中含有大量Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定会干扰测铅的结果，这是因为（）

A.它们影响铅的原子化
B.它们的共振线接近铅的共振线
C.它们原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定
D.它们的氧化物吸收铅的共振线
E.以上都不对

单项选择题标定氰化钾标准溶液时，指示滴定终点的指示剂为（）

A.试银灵
B.酚酞
C.钙试剂
D.甲基橙
E.铬黑T

单项选择题食用植物油的主要成分是（）

A.饱和脂肪酸
B.磷脂
C.色素
D.不饱和脂肪酸甘油酯
E.饱和脂肪酸甘油酯