A.建立健全固定资产的使用、保管、交接等各种规章制度 B.建立健全岗位责任制 C.按照“谁使用，谁负责”的原则，加强对固定资产使用情况的日常管理和监督检查 D.对固定资产使用单位和使用人，因工作不负责任或由于责任人的责任，造成固定资产丢失、损坏等行为，应及时制止并追究责任
多项选择题由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。
A.采购员不买腐烂变质的原料 B.保管验收员不收腐烂变质的原料 C.加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料 D.服务人员不出售腐烂变质的食品
多项选择题用（食）具要实行（）
A.洗 B.刷 C.冲 D.消毒
