蔬菜在洗涤前应先弃除（），然后再洗涤。

单项选择题食物营养素特殊动力作用最大的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.维生素

单项选择题下列不属于基础代谢消耗能量的选项是（）

A.消化食物
B.肺的呼吸
C.血液循环
D.脉搏跳动

单项选择题1克蛋白质在体内可产生（）热量。

A.4kcal
B.5kcal
C.6kcal
D.7kcal

单项选择题机体（）消耗的能量是基础代谢消耗的能量。

A.肺的呼吸
B.消化食物
C.体育锻炼
D.面点制作

单项选择题化学性食物中毒主要包括（）等引起的中毒。

A.亚硝酸盐
B.砷、铅、锌
C.化学物质
D.以上都是