名词解释

什么是乳化作用; 乳化作用名词解释定义是什么?

【参考答案】

就是使两种互不相溶的的液体借助于表面活性剂（又称界面活性剂）的作用，降低它们之间的张力，使一种液体以极微小的状态均匀地分散在另一种液体中，这种作用叫乳化作用。

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