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名词解释

什么是乳化剂; 乳化剂名词解释定义是什么?

【参考答案】

能使原来不相混溶的两相液体(如油与水),其中一相液体以极小的液珠稳定分散在另一相液体中,形成不透明或半透明乳浊液,起这种作用的助剂称为乳化剂,如十二烷基苯磺酸钙,烷基酚聚氧乙烯醚等。用于乳油,微乳剂等。