A1/A2型题 每人每天需水量约2500mL，其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是（）。

单项选择题中心型肥胖是指（）。

A.腰臀比＞0.85
B.体脂＞30％
C.皮褶厚度＞14mm
D.身体质量指数＞30
E.上臂围＞30cm

单项选择题一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。

A.80％～100％
B.80％～120％
C.90％～100％
D.90％～110％
E.70％～90％

单项选择题在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是（）。

A.RNI
B.EAR
C.AI
D.UL
E.RDA

单项选择题膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亚油酸
E.亚麻酸

单项选择题食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

A.调味品
B.粮食
C.饮料和乳制品
D.儿童食品
E.肉类制品

单项选择题下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

A.营养素间的相互作用
B.个体生命进程中的生理改变
C.个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D.营养素的浓度和化学形式
E.个体的生活习惯

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为（）。

A.谷类
B.畜禽类
C.奶类
D.蔬菜水果类
E.油脂类

单项选择题我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）。

A.50％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％

单项选择题超重的诊断标准是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35

单项选择题膳食调查方法不包括（）。

A.称重法
B.查账法
C.随机法
D.24h回顾法
E.化学分析法