以下属于车间内工程的公用系统的是（）。

单项选择题在供水系统中，要满足不同用途的水质要求，以下对水质要求最高的是（）。

A.生活用水
B.饮料调配用水
C.蔬菜清洗用水
D.冷却用水

多项选择题下列对于食品车间卫生描述正确的是（）。

A.一般工艺中的前处理、灌装、杀菌三个工段应明确分隔，以防影响卫生
B.人员和物料从外入口处均应采取防虫、防蝇等措施
C.与食品物料接触的工作台面、输送带、工器具等应采用不锈钢制作
D.车间天花板粉刷层应防潮

多项选择题食品厂常用的消毒药品有哪些？（）

A.过氧乙酸
B.臭氧
C.碱溶液
D.漂白粉

单项选择题碱溶液适用于有油垢或浓糖玷污的工器具、机械、墙面清洗和消毒，一般使用的浓度是（）。

A.0.1%-0.5%
B.1%-2%
C.2%-3%
D.2.5%-3.5%

单项选择题食品工厂设计中更衣室内一般使用什么对工作服消毒？（）

A.紫外灯
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.蒸汽