食品工厂设计中更衣室内一般使用什么对工作服消毒？（）

单项选择题食品工厂设计中厂区附近一般在多大范围内不得有有害气体、放射性源、粉尘等污染源？（）

A.100m
B.200m
C.300m
D.500m

多项选择题按检验项目来划分，食品工厂化验室的组成可分为（）。

A.感官检验室
B.理化检验室
C.微生物检验室
D.精密仪器室

多项选择题食品工厂化验室的任务有（）。

A.对原辅料、包材等进行检验
B.对半成品、成品进行检验
C.对生产水质进行检验
D.对三废进行监测

多项选择题辅助设施要根据工艺要求设计，工艺设计人员应向协作专业人员提供相关资料，以下哪些属于需要提供的资料？（）

A.工艺流程图、平面布置图等图纸
B.主要技术经济指标
C.供汽、给排水要求
D.人员配置、运输量等

单项选择题肉类原料一般使用冷库贮存，其温度和湿度一般为（）。

A.-18～-15℃，95-100%
B.-18～-15℃，70-80%
C.0～4℃，95-100%
D.0～4℃，70-80%