花椰菜最早的驯化记录出现于（）。

单项选择题关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（）。

A.先生长结球叶，再生长莲座叶
B.莲座叶叶子是轮生的
C.莲座叶一般不用于食用
D.结球叶叶柄很短甚至消失

单项选择题下列植物中属于甘蓝类的不包括（）。

A.西兰花
B.卷心菜
C.花菜
D.紫菜薹

多项选择题宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。

A.柴火的充足
B.柴火的不足
C.食用油的增多
D.食用油的减少

单项选择题根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不包括（）。

A.甘蓝型油菜
B.白菜型油菜
C.芥菜型油菜
D.擘蓝型油菜

单项选择题两宋时期的轮作制度中，一般在（）种植油菜。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题李时珍描述芸薹“须采其薹食，则分枝必多”，其主要原因是因为失去了（）的影响。

A.光合作用
B.膨压运动
C.细胞分裂素
D.顶端优势

单项选择题东汉晚期的（）是野生芸薹属的驯化中心。

A.两广地区
B.江浙地区
C.巴蜀地区
D.两湖地区

单项选择题秋末冬初时温差大，导致大白菜叶子中积累大量的（），有利于提高其口感。

A.水分
B.叶绿素
C.细胞壁
D.糖分

单项选择题从形态到口感上都与现代大白菜类似的崧出现于（）。

A.两晋
B.唐朝
C.宋朝
D.明朝

单项选择题根据考古研究，大白菜在中国最早可以追溯到（）。

A.新石器时代
B.旧石器时代
C.夏朝
D.商朝