A.BordeauxB.MarlboroughC.Pouilly FuisseD.Pouilly Fumé
单项选择题高酸、干型、有绿色水果和柑橘味,未过桶,可能描述的是哪种葡萄酒?()
A.TrockenbeerenausleseB.Alsace GewurztraminerC.ChablisD.Marlborough Sauvignon Blanc
单项选择题Chardonnay可以种植在什么气候条件下?()
A.凉爽气候B.温和气候C.温暖气候D.以上都可以
单项选择题凉爽气候产出的葡萄酒的特点是()
A.酸度高、酒精度高、酒体饱满B.酸度低、酒精度低、酒体轻盈C.酸度高、酒精度低、酒体轻盈D.酸度低、酒精度高、酒体饱满
单项选择题以下不属于额外成熟期葡萄发生的变化是()
A.产生浓郁的成熟香气B.浓缩酸度和糖分C.黑葡萄皮中产生单宁D.产生果干香气
单项选择题以下哪个因素不能帮助葡萄在凉爽产区更好的成熟?()
A.河流B.高海拔C.砾石土壤D.朝阳的陡坡
单项选择题开起泡酒的时候,以下说法错误的是()
A.需要先进行冰镇B.松开金属套后要按住软木塞C.需要转动瓶身而不是瓶塞D.应该大力摇晃
单项选择题以下味道属于软木塞污染的是()
A.焦糖、太妃糖B.湿纸板C.煮熟的水果D.汽油味
单项选择题Sauternes最适合的侍酒温度是()
A.充分冰镇6-8℃B.轻微冰镇10-13℃C.冰镇7-10℃D.室温15-18℃
单项选择题以下关于长期储存葡萄酒的说法错误的是()
A.必须存放在凉爽、恒定的温度下B.必须横放葡萄酒瓶C.必须避免阳光或灯光直射D.必须有足够湿度
单项选择题关于新橡木桶对于葡萄酒的作用,以下说法错误的是?()
A.可以给葡萄酒增添橡木风味B.可以给葡萄酒增加单宁C.可以让葡萄酒缓慢氧化D.通常用来给做红葡萄酒发酵的容器