鉴别鼠种最可靠的依据是老鼠的（）。

单项选择题化学去毒是指采用化学试剂去除粮油中毒素的方法，下列不属于化学去毒方法的是（）。

A.碱炼去毒
B.辐射去毒
C.食盐去毒
D.臭氧去毒

单项选择题（）是导致储粮发热霉变的主角。

A.高温性微生物
B.中温性微生物
C.低温性微生物
D.微生物及螨虫

单项选择题稻谷在储藏过程中食用品质的变化，下列描述正确的是（）。

A.不溶性直链淀粉含量逐渐增加
B.裂变大米的吸水率和膨胀率会随储藏时间延长而降低
C.稻米的糊化温度随储藏时间延长而逐渐下降
D.品质优良的大米，淀粉与碘生成物的颜色较深，透光率低，碘蓝值小

单项选择题用自流角来表示滑动性能时，自流角越大，滑动性能越（）。

A.差
B.好
C.无影响
D.以上均不对

单项选择题构成蛋白质的氨基酸有20多种，有一些氨基酸人体内不能自行合成或合成速度不能满足机体需要，下列不属于人体必需氨基酸的是（）。

A.色氨酸
B.异亮氨酸
C.尿氨酸
D.赖氨酸

单项选择题芝麻含油量与颜色有关，以下芝麻按含油量大小排序，正确的是（）。

A.褐色芝麻>黄色芝麻>白色芝麻>黑色芝麻
B.白色芝麻>黄色芝麻>褐色芝麻>黑色芝麻
C.褐色芝麻>白色芝麻>黑色芝麻>黄色芝麻
D.黑色芝麻>褐色芝麻>白色芝麻>黄色芝麻

单项选择题（）是从业人员在从业过程中的基本要求。

A.遵纪守法，保守秘密
B.爱岗敬业，忠于职守，精益求精
C.团结合作，廉洁公正
D.执行规范，文明生产

多项选择题平方仓的仓储性能（）

A.仓房容量大
B.加强了仓房的隔热、防潮性能
C.多数平房仓可实现低温储粮
D.新仓的仓储设施配套齐全

多项选择题成品粮储存管理应采用（）。

A.密闭
B.准低温
C.低温
D.通风等储粮技术

多项选择题散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积X（）

A.仓房高度
B.装粮高度
C.堆包高度
D.粮食密度
E.仓墙高度