用活性炭管作为固体吸附剂采集工作场所的空气中有毒物质，如用溶剂解吸时，最常用的有机溶剂是（）

单项选择题与职业卫生标准短时间接触容许浓度配套的检测方法，一般采样时间为（）

A.15分钟
B.10分钟
C.20分钟
D.5分钟
E.25分钟

单项选择题在以下各种糖中，不是还原性的糖是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.麦芽糖
E.蔗糖

单项选择题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）

A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.分光光度法
D.柱层析法
E.气相色谱法

单项选择题食品感官检查的条件是（）

A.单色光线
B.紫外线
C.自然光线
D.钠光线
E.荧光灯下

单项选择题薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用于提取苯甲酸的是（）

A.乙醇
B.乙酸
C.正己烷
D.己烷
E.乙醚

单项选择题采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是（）

A.1次萃取效果好
B.分多次萃取效果好
C.1次萃取与多次萃取效果相同
D.分4次萃取效果好
E.分3次萃取效果好

单项选择题选择萃取的溶剂时，萃取剂与原溶剂（）

A.以任意比混溶
B.必须互不相溶
C.能发生有效的络合反应
D.发生化学反应
E.具有相等的比重

单项选择题在分光光度法中，如试样基体有色，显色剂本身无色，而试剂基体与显色剂又不生色时，用作参比溶液的应为（）

A.溶剂空白
B.试剂空白
C.试样空白
D.不显色空白
E.水

单项选择题检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有的物质是（）

A.酚与氯
B.酚与氧
C.CO₂和氧
D.酚与醛
E.酚与CO₂

单项选择题需要测定锑的食具容器是（）

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.不锈钢制食具容器
D.铝制食具容器
E.三聚氰胺树脂制的食具容器