A1型题 食品卫生监督职责的承担者是（）。

单项选择题苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类，可分解为（）引起的。

A.氢氟酸
B.氰化钾
C.氰化钠
D.氢氰酸
E.皂苷

单项选择题复合包装材料的主要卫生问题是（）。

A.复合原料（塑料薄膜、铝箱、纸）
B.粘合剂马来酸改性聚丙烯
C.粘合剂2，4（2，6）-甲苯二异氰酸酯
D.油墨
E.油墨和粘合剂中的溶剂的迁移

单项选择题苯作业职工定期健康检查间隔时间（年）（）。

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5

单项选择题金属容器不宜存放（）。

A.碱性食品
B.矿泉水
C.甜食品
D.酸性食品
E.纯净水

单项选择题食品卫生监测的含义是（）。

A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
D.对科研、调查等目的而进行的采样检验
E.以上含义都不正确