A.0.5μm B.0.45μm C.0.6μm D.0.55μm E.0.20μm
单项选择题用半透膜分离胶体溶液与晶体溶液的方法,叫做()
A.电泳B.渗析C.胶溶D.过滤E.电解
单项选择题镉是蓄积性毒物,食物中的镉即使微量,亦对肾脏产生危害,曾发生于日本的镉危害引起的公害病是()
A.水俣病 B.贫血病 C.痛痛病 D.肿瘤 E.肝脏坏死
单项选择题食用植物油的主要成分是()
A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸甘油酯 C.磷脂 D.饱和脂肪酸甘油酯 E.色素
单项选择题油脂品质下降通常称为油脂的()
A.酸价 B.蛋白质变性 C.酸败 D.氨基酸分解 E.磷脂变化
单项选择题食盐是日常生活中常用的调味品,它的主要成分是()
A.氯化钠 B.碘化钾 C.氯化钾 D.不溶于水的物质 E.氯化镁
单项选择题根据气相色谱流出曲线中色谱峰的位置,可以()
A.对被测物质进行定性测定 B.对被测物质进行定量测定 C.对色谱柱效能进行评价 D.对检测器灵敏度进行评价 E.对检测器的紫外线强度进行评价
单项选择题在痕量分析中,决定分析方法检出限的重要因素是()
A.标准使用液浓度大小 B.样品浓度大小 C.操作技术熟练程度 D.空白本底值的大小 E.系统误差的大小
单项选择题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()
A.氢键 B.配价键 C.离子键 D.分子间力 E.化合键
单项选择题关于天平砝码的取用方法,正确的是()
A.戴上手套用手取 B.拿纸条夹取 C.用镊子夹取 D.直接用手取 E.都可以
单项选择题下列各措施可减小偶然误差的是()
A.校准砝码 B.进行空白试验 C.增加平行测定次数 D.进行对照试验 E.使用高纯度试剂