A2型题 在一项社会调查中，调查员向被调查者询问“你经常大量吸烟喝酒吗？”属于（）

单项选择题某市中心医院收治了9名急症患者，3名因抢救无效死亡。幸存患者自诉食用了小杂鱼后约1小时，感觉手指、口唇和舌有刺痛，同时伴有四肢无力、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，身体摇摆，走路不稳，这9名患者很可能是（）

A.沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.河豚中毒
E.亚硝酸盐中毒

单项选择题某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是（）

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.葡萄球菌肠毒素食物中毒
C.蜡样芽孢杆菌食物中毒
D.沙门菌食物中毒
E.肉毒中毒

单项选择题影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多（）

A.肉类
B.谷类
C.豆类
D.乳类
E.蔬菜类

单项选择题一头生猪，屠宰时疑患旋毛虫病，请兽医检验，根据旋毛虫幼虫寄生特点，兽医通常从以下哪个部位取样（）

A.咬肌
B.臀肌
C.深腰肌
D.膈肌
E.舌肌

单项选择题除维生素C外，某种水溶性维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶性维生素是（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.烟酸
E.生物素