A2型题 某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是（）

单项选择题影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多（）

A.肉类
B.谷类
C.豆类
D.乳类
E.蔬菜类

单项选择题一头生猪，屠宰时疑患旋毛虫病，请兽医检验，根据旋毛虫幼虫寄生特点，兽医通常从以下哪个部位取样（）

A.咬肌
B.臀肌
C.深腰肌
D.膈肌
E.舌肌

单项选择题除维生素C外，某种水溶性维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶性维生素是（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.烟酸
E.生物素

单项选择题某化工厂工人，男，48岁，从事离子交换树脂工作12年。近来主诉咳嗽和胸痛，痰中有血丝，怀疑其患职业肿瘤。采集职业史时应注意何种毒物的接触史（）

A.石棉
B.铬酸盐
C.氯甲醚
D.砷
E.苯

单项选择题某电焊辅助工与师傅工作4小时后，突然感到眼发干、异物感，并肿胀而被送至医院就诊。此工人可能患何种疾病（）

A.眼损伤
B.眼外伤
C.电光性眼炎
D.眼炎
E.结膜炎