A1/A2型题 人体每天约有多少蛋白质被更新（）

单项选择题患者自觉乏力，烦躁，失眠，记忆力减退，并有恶心、呕吐、腹泻。体检发现下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌红如杨梅并伴水肿。可能为（）

A.烟酸缺乏
B.核黄素缺乏
C.多发性神经炎
D.脚气病
E.维生素B₆缺乏

单项选择题生育酚在自然界中有几种存在形式（）

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6

单项选择题我国60岁以上老年人膳食钙适宜摄入量为（）

A.700mg/d
B.800mg/d
C.900mg/d
D.1000mg/d
E.1200mg/d

单项选择题下列食品含磷脂较多的是（）

A.面粉
B.大豆
C.苹果
D.牛奶
E.梨

单项选择题下列哪种糖是单糖（）

A.半乳酶
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.淀粉
E.乳糖

单项选择题下述关于硒代谢的描述中，哪项是错误的（）

A.硒在小肠吸收
B.吸收率在50%左右
C.大部分硒代谢后经尿排出
D.硒不经汗中排出
E.部分硒从肺呼出

单项选择题下列哪项指标可用于钙营养状况评价（）

A.降钙素
B.24小时尿羟脯氨酸与肌酐比值
C.尿钙
D.尿肌酐
E.血钙

单项选择题以下对微量元素的认识中，错误的是（）

A.必需微量元素必须通过食物摄入
B.微量元素在体内分布极不均匀
C.微量元素不供给人体能量
D.人体能将摄入的微量元素排出体外，故微量元素摄入不存在过量问题
E.微量元素不能在体内生成，也不能在体内代谢中消失

单项选择题下列食物中胆固醇含量较低的是（）

A.蛋黄
B.猪肉
C.猪脑
D.猪肚
E.猪大肠

单项选择题下列哪项关于脂肪功能的叙述是错误的（）

A.供给能量
B.维持渗透压
C.保护内脏器官
D.促进脂溶性维生素吸收
E.改善食物的感官性状