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多项选择题

川菜主要存在着两大派别即:重庆川菜和成都川菜,它们分别代表了川东和川西两个不同地域的风味特色。下列对于重庆川菜描述正确的有()。

A、刚烈浑厚、豪放洒脱为“主旋律”;
B、婉约雅致、文化韵味浓厚著称;
C、能采各地之长;
D、荤素并用;
E、敢于创新,适应不同顾客需要。

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