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多项选择题

A.营养素的种类B.营养素的含量C.营养素的消化率D.营养素的利用率E.食品的合理烹调食品营养价值的评定指标包……

食品营养价值的评定指标包括______。

A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
E.食品的合理烹调