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单项选择题

A．63℃，1分钟B．70℃，30秒C．72℃，15秒D．110℃，5秒E．135℃，2秒牛奶的高温短时间巴氏……

牛奶的高温短时间巴氏杀菌法通常是

A．63℃，1分钟
B．70℃，30秒
C．72℃，15秒
D．110℃，5秒
E．135℃，2秒
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热门试题

单项选择题用苦井水煮饭，如存放过久容易引起

A．亚硝酸盐中毒
B．氟中毒
C．碘中毒
D．砷中毒
E．锌中毒

单项选择题在四季分明的温带地区，大骨节病临床症状最明显的季节是

A．春季
B．夏季
C．秋季
D．冬季
E．秋冬之交

单项选择题缺乏时可引起食欲减退的元素是

A．铜
B．铬
C．硒
D．锌
E．碘

单项选择题蛋类中吸收率较低的营养素是

A．蛋白质
B．脂类
C．铁
D．维生素A
E．硒

单项选择题使用镀锌容器盛装下列哪种食物可能发生锌中毒

A．酸梅汤
B．酒类
C．酱油
D．肉类
E．鱼类

单项选择题在大骨节病人群筛查中，必需拍摄X线片的部位

A．右手(包括腕关节)
B．左手(包括腕关节)
C．左脚(包括踝关节)
D．右脚(包括踝关节)
E．右腿膝骨节

单项选择题《公共场所卫生管理条例》规定，卫生许可证每几年复核一次

A．1年
B．2年
C．3年
D．4年
E．5年

单项选择题下列情况中能够引起维生素B1需要量增加的是

A．酗酒
B．急性感染
C．肝、肾疾病
D．甲状腺功能低下
E．长期慢性腹泻

单项选择题我国轻工系统规定表面活性剂7天生物降解率必须大于

A．50%
B．60%
C．70%
D．80%
E．90%

单项选择题参与葡萄糖耐量因子构成的维生素是

A．维生素B1
B．维生素B2
C．烟酸
D．叶酸
E．泛酸