A．道德是处理人与人之间关系的强制性规范B．道德是人区别与运动的根本标志C．道德对人的要求高于法律D．道德从来……

单项选择题为防止油脂酸败，不易采取的措施是（）

A.加防腐剂
B.加抗氧化剂
C.避免金属污染
D.精炼、提高纯度

单项选择题Kaup指数的公式为（）

A.[体重（kg）/身高（cm）²]×10³
B.[体重（kg）/身高（cm）³]×10³
C.[体重（kg）/身高（cm）²]×10⁴
D.[体重（kg）/身高（cm）³]×10⁴

多项选择题关于EAR正确的是（）

A．能够满足某一特定人群50%个体需要的摄入水平
B．能满足某一特定人群绝大多数个体需要的摄入水平
C．日常摄入量低于EAR的个体在人群中的比例等于该人群摄入不足人体的比例
D．个体摄入量低于EAR时可认为摄入充足
E．可以从AI推测EAR

多项选择题类脂包括（）

A.磷脂 
B.固醇类 
C.甘油三脂 
D.脂肪 
E.牛油

多项选择题新生儿维生素K缺乏的原因是（）

A．母乳中维生素K含量低　
B．新生儿对VK的需要量大　　
C．初乳中含有抑制VK吸收的物质
D．新生儿胃肠功能不全
E．新生儿缺乏户外活动

多项选择题胆汗的主要生理作用（）

A.含有某些消化酶 
B.激活胰脂肪酶原 
C.乳化脂肪 
D.杀菌作用 
E.使蛋白质变性

多项选择题社区营养的主要内容（）

A.包括限定区域内各种人群的营养供应量，营养状况评价等纯自然科学问题 
B.主要讨论人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育等问题 
C.主要从社会生活出发，着眼社会人群总体，从营养科学与社会条件，社会因素相结合，研究解决居民营养问题 
D.讨论人群法制与行政干预等对居民营养有制约作用的与自然科学相结合的社会条件，社会因素等问题

多项选择题细菌性食物中毒的流行病学特点是（）

A．一般病程短，病死率低
B．全年皆可发病，尤以7~9月高发
C．全年皆可发病，一般以3~5月高发
D．引起中毒的食品以植物性食品为主
E．最常见的一类食物中毒

单项选择题BHA的化学名称为（）

A.叔丁基对苯二酚 
B.焦硫酸钠 
C.丁基羟基茴香醚 
D.醋酸丙脂

单项选择题我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（）

A.甘草 
B.阿斯巴甜 
C.甜蜜素 
D.糖精