判断题氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。
判断题为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素,蔬菜加工时应先切后洗。
判断题大豆油中颠杌饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。
判断题体重、血压、血型等指标属于个人健康档案基本资料中的临床资料。
判断题横断面调查可以得到疾病的患病率。
判断题饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸合理比例为1:1:1。
判断题运动四要素为:类型、强度、持续时间和频率。
判断题必需脂肪酸是指人体需要但不能合成的脂肪酸。
判断题糖尿病病人应该选用GI值低的食物。
判断题INQ指数是食物所固有的,与人的个体情况无关。