A．发霉谷物B．炸成焦糊状的食品C．过期牛奶D．腐败海产品
判断题在餐饮服务场所外设立禽畜圈养和宰杀场所的，距离应在5m以上。
判断题食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向，以防止在存放、操作中产生交叉污染。
单项选择题对餐具来说，湿热消毒比干热消毒( )一些。
单项选择题餐饮加工的半成品应该放在（ ）℃以下冷藏。
单项选择题根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度为
