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单项选择题

A.过氧化物值 B.K值 C.折光率D.挥发性盐基总氮对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质最敏感……

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是()

A.过氧化物值
B.K值
C.折光率
D.挥发性盐基总氮